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時 期 通 年 人数 ５名様 以上 所要時間 ２時間 料金 １人 2000円程度 予約は一週間前までに
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キネと石臼でつく
きねと石臼を使ってコンニャク芋をつぶし、灰汁（アク）をまぜ、手で丸めて茹で上げる、昔ながらのコンニャクつくりです。
キネつきの体力仕事はお父さんの出番。腰を痛めないように頑張って。 灰汁の割合と茹で具合が難しいと言われるコンニャク作りも、山江村の名人のおばちゃんたちに教えてもらえば、お手の物。
お湯の中にプカン、プカンとコンニャクたちが浮かんできたら完成です。キネと石臼でついたからこそ生まれる芋のツブツブのザっとした舌触りをお楽しみ下さい。
門外不出の秘密の製法で作られるピンクのコンニャクも、運がよければ食べられるかも。
出来上がったコンニャクは、お土産にお持ち帰りできます
