山江村は、のどかな田園風景と緑豊かな山々に囲まれた自然溢れる農山村です。農地を潤す豊かな山田川と美しく澄んだ清流の万江川を有し、土壌は、肥沃な土地柄で大変おいしい米、野菜、果樹等が育ちます。また、万江川は、ヤマメや鮎などが生息する九州有数の清流です。栗の栽培に力を入れており、盆地ならではの朝夕の寒暖差が、やまえ栗の美味しさの秘訣といわれ、栗の産地としても知られています。